簡斯·卡斯特納：台灣旅游業須更專業化

　　最近，台灣東部台東縣一家餐廳將剩菜回收后售賣給大陸游客的事件引來一片嘩然。餐廳老板很快做出道歉並關閉餐廳。但最令人感興趣的卻是台灣媒體報道此事的角度。出乎意料的是，沒有出現將此事政治化的報道，也沒有媒體認為此次丑聞是兩岸關系現狀的指示燈。相反，所有媒體一致反思當地旅游產業令人難堪的質量低下。

　　鑒於台灣旅游產業仍處於發展初期階段，出現這樣的事件並不令人驚訝。

　　傳統上而言，旅游業從來都不是台灣主要的盈利產業。對國際游客而言，台灣存在許多令人掃興的因素：遠離熱門旅游線路，距離泰國、巴厘島以及其他熱門度假勝地太遠，供人安全游泳的海灘數量太少，同時也缺少重要的機場樞紐等等。更為糟糕的是，台灣對背包客而言太過昂貴。購物者則傾向於選擇香港和新加坡。此外，在入境卡上填寫“旅游者”身份的旅客並非全都是真正的度假者。

　　因此，台灣旅游業一直都是如灰姑娘般存在。企業界、旅游機構和相關政府部門時不時地打出一些迷人的口號，如“美麗台灣”、“獨特台灣”、“友好台灣”等，或者推廣一些客家文化和本地文化節。僅此而已。

　　但突然之間，巨大的潛力擺在台灣面前。台灣於2008年向大陸游客敞開了大門，游客數量隨之出現急劇增長，從2006年的350萬人躍增至去年的700萬人，實現了游客人數6年增長100%的跨越。然而，與此同時，旅游基礎設施、觀念、法規及執行很明顯未能同步，如旅游巴士事故頻發，旅行社和游客之間時常出現爭吵，台東剩飯丑聞所爆出的餐飲業問題等等。

　　此外，還出現了其他問題，如旅游巴士司機流動率奇高無比，因為他們都把這份工作當作成為收入更高的導游的跳板﹔與其他地區游客不同，大陸游客必須使用車齡少於10年的巴士，這一規定令人感到費解。這使外界進一步感到，台灣應對旅游熱潮仍處於權宜的階段。

　　台灣對旅游產業本不應採取如此不專業的態度。2012年，台灣地區經濟增長率不足1%，

　　但失業率仍然穩定在4%，這主要歸功於地方旅游業扮演的全新、重要角色。新增就業主要來自零售和旅游相關服務行業的需求。有報道稱，2012年，台灣新增就業的50%來自酒店、餐廳和商店。

　　普通人都明白，台灣社會不能讓旅游熱潮帶來的意外之財從自己的指尖溜走。如果說最近的剩飯丑聞能夠帶來些許好處，那就是，它引發了有關台灣旅游產業的熱烈討論，有助於提高台灣民眾對旅游基礎設施、觀念、法規、法規執行等亟需升級的認知。

　　由於這場討論在各級政府、企業界、學術界和社會都已經展開，台灣人應該在不久后就能找到破解之道。再過兩三年的時間，台灣旅游產業或將擺脫目前存在的大部分問題。(作者Jens Kastner是旅居台灣的德國學者，本文由伊文翻譯)