1月3日，湖北省政府公布《湖北省盐业体制改革实施方案》。2017年1月1日后，湖北省放开所有盐产品价格，取消食盐准运证。
众所周知，食用盐又称餐桌盐，食盐是百姓生活必需品，是对人类生存最重要的物质之一，也是每个家庭每天不可缺少的烹饪中最常用的调味料，在我国自古就有“盐业系天下”的说法。盐的专营专卖在我国已经有2600多年的历史。随着时代的发展，人们生活水平的提高，对于当前的盐业体制改革已成必然。
食盐因其与百姓生活息息相关，所以一直以来倍受全社会关注。从新闻中了解到，从2017年1月1日开始，湖北省放开所有盐产品价格，取消食盐准运证，允许现有食盐定点生产企业进入流通销售领域，食盐批发企业可以开展跨区域经营。这意味着湖北食盐零售价格开始实行市场调节价，由企业根据生产成本、食盐品质、市场供求状况等因素自主确定。
湖北省放开所有盐产品价格，取消食盐准运证，所实施的盐业改革，对于百姓来说肯定受欢迎的。那么，有百姓也在疑问？食盐专营取消后，食盐价格放开后将会出现怎样的局面？食用盐是否会涨价，还是否会降价？有专家认为，放开所有盐产品价格，盐产品的种类方面会不断增多，这样更能满足消费者的不同需求。
取消盐业专营，只会更有利于中国盐业企业的发展带来活力。“百味盐为先”，盐业体制改革的每一步都牵动公众的神经，废除食盐政府定价机制，改革又迈出关键的一大步。放开价格，给食盐生产企业松绑，市场竞争、按质论价不仅能让消费者获得相对便宜的盐，而且有助于提升生产企业开发新品种的积极性。中国盐业市场还有一个大问题是：品种少。发达国家食盐品种很多，比如：日本食盐品种多达近千种。相比之下，国内市场的食盐品种就少得可怜，消费者可选择范围很窄，市场上基本都是加碘盐。而放开价格，加强竞争不仅有助于价格下降，还有助于丰富盐类产品。食盐种类增多，百姓有了更多的购买选择，食盐生产流通成本必然大降，获得实惠的生产企业会让整个行业焕发活力。
青山遮不住，毕竟东流去。在市场化改革的大趋势下，放开所有盐产品价格，取消食盐准运证，成为中国历史上的一件大事。目前中国的食盐产能已经高达7200多万吨，位居世界第一。在产量上，2015年，国内原盐市场的产量高达5975万吨，同比增长下降1.7%。因此产能过剩是现在的常态，而现在所有的食盐品种当中，大部分属于化工原料，只有一部分是真正的食盐。从消费的角度来看，全国每年的食盐总消费量基本稳定在700万吨左右。所以我们的产能远远高于食盐的消费量，因此从需求关系角度看，没有必要实行专营，市场供应绝对有保障。而放开所有盐产品价格在一些偏远的地方，也难免会出现一些波动的局面，无形中会误导少数市民认为盐会涨价的现象。在这种情况下，就需要法律与监管出手，来保障百姓用盐安全。并借鉴国外成熟的盐业监管经验，不断完善相应的法律法规，为新的盐业市场主体设置底线，实行最严格的监管，保证消费者安全食盐、放心用盐。
放开盐业专营制度，不等于政府放开监管。防止普通食盐价格异常波动，政府部门会及时出面干预。放开食盐出厂、批发和零售价格，由企业根据生产经营成本、食盐品质、市场供求状况等因素自主确定。湖北省物价部门要加强对食盐零售价格的市场监测，保持价格基本稳定，特殊情况下可依法采取价格干预或其他紧急措施，防止普通食盐价格异常波动。
坚持依法治盐，加强食盐市场监管。食盐作为一种特殊商品，在确保充分竞争的前提下，保持其价格稳定，不要借机涨价，以及严格监管，确保食盐食用安全。对于管理部门来说，对乱涨价、趁机哄抬价格、囤积居奇等，将加大处罚力度，让其得不偿失。从百姓的角度上来说，放开所有盐产品价格需要提高警惕，防止一些假盐出现在我们生活当中，多学习一些生活小常识，学会辨别食盐真假。只有多方协力配合，才能达到保护好老百姓“盐罐子”的最终目的，才能确保舌尖上的食盐安全。（周运华）
责编：栾雨石、李鹏宇
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