新媒:广州暗巷的清远鸡汤与工匠精神

2017-01-17 14:05:12来源:环球时报
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摘要:这家无招牌的炭炉鸡煲位于广州老区恩宁路一条巷子内。待那锅炭炉鸡煲煮滚之后,我们迫不及待喝下一口辛辛苦苦挣来的鸡汤,真是鲜美极了。这锅鸡汤让我联想起中国政府过去一年来经常提及的“工匠精神”。

  新加坡联合早报网1月16日文章,原题:广州暗巷鸡汤与工匠精神环境简陋又脏乱,坐在矮凳上用餐还须自己拿手机照明,去晚了排队拿号会被老板娘骂……这样的大排档会有人想光顾吗?答案是:门庭若市。

  这家无招牌的炭炉鸡煲位于广州老区恩宁路一条巷子内。店面很小,大概只能摆六张桌。我们点了一只清远鸡,老板在隔壁房间宰杀之后,把新鲜斩好的鸡块端上桌。老板娘老盯着我们的炭炉烧得如何,朋友心急掀起锅盖被她骂。待那锅炭炉鸡煲煮滚之后,我们迫不及待喝下一口辛辛苦苦挣来的鸡汤,真是鲜美极了。

  这锅鸡汤让我联想起中国政府过去一年来经常提及的“工匠精神”。随着经济转型升级,产品的技术含量必须提升,中国政府愈加重视“工匠精神”,在去年召开的全国两会上,“工匠精神”便首次写进政府工作报告。

  广州暗巷那锅鸡汤能给工匠精神带来什么启发?老板娘的鸡煲肯定不是无端端火起来。有美食家认为,关键在一个“鲜”字。概括而言,不外就是“品质”二字。

  产品不论高端或低端,不管是造个圆珠笔头还是卖个鸡煲,工匠精神都适用。说到底,就是各自练就一技之长,在平凡的岗位上认真坚持对品质的追求,把工作做精做专做好。(作者沈泽玮)

责编:王少喆

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