1月21日，一则地图版年夜饭上央视爆红的新闻引发关注。被称为饮食界的新传奇。这场万众瞩目的年夜饭在山东济南举办，由85位名厨合力烹制120道特色菜肴，并在宴会厅摆放成200多平米的巨型中国地图，各种菜品与发源地位置一一对应，构成一幅名符其实的中华美食地图。
对于“地图版年夜饭”，舆论一片叫好之声，就连大名鼎鼎的央视也凑起了热闹。表面上看“地图版年夜饭”确实有着不错的创意元素。厨师们将国内的美食都做了出来，依据地区特色，摆放着在中国版图之上，这让人们能够更好的触摸美食文化，了解我国美食文化的博大精深。
可是，“地图版年夜饭”飘散的并不仅仅是美好的味道，还飘散出了异味儿。
其一，是食物浪费的异味。将120道菜肴摆放在200多平方米的中国地图上，很显然这样的“地图版年夜饭”不是用来吃的，而是用来看的。那么，也就意味着这些美好的菜肴是不能发挥作用的，最终只会沦为浪费。固然，对于饭店来说不会在意这几个小钱。可是，这不是能用金钱来衡量的。这浪费的不是金钱，而是珍贵的食物。我国是人口大国，虽然是农业大国，但是还是没有实现完全自给自足，每年都会从国外引进食物，才能满足需要。还有很多群众生活在贫困线之下。如此浪费背离了我们的光盘行动。
其二，是哗众取宠的异味。很明显，这场活动的本意不是传播餐饮文化的，而是为了吸引眼球的。春节马上要到了，又是抢夺客源的时候了。谁抢到了客源，谁就抢到了金钱。每次节日的时候，都会有宾馆饭店搞此类哗众取宠的活动。比如有动用1吨食材的“巨型蛋糕”，有动用1吨食材的“巨大火锅”。试问，这是为了传承美食文化，还是为了博取眼球换取自己家的利益？哗众取宠不该成为商业的营销手段。
其三，是高兴过头的异味。过大年，大家都是高兴的。我们需要营造浓烈的春节氛围，让节日更像节日。但是，不能为了营造浓烈的节日氛围，而失去了底线。我们需要用文明的形式，用科学的形式，用文化的形式营造喜庆的气氛，不需要让春节的气氛娱乐至死，不需要春节的气氛走上变异道路。看看春节期间各地开展的活动，多少是真心在传承优秀的传统文化？很多活动已经变得没有丝毫意义了。高兴过头，不该是春节氛围该有的。
年夜饭代表着国人对家宅平安的朴实祈愿，也代表着血脉中斩不断的温馨与羁绊。从这个角度来看我们需要关注餐饮文化，但是请别用“地图版年夜饭”污染了我们春节最正宗的味道儿。
“地图版年夜饭”是一场打着春节名义的闹剧，还是少些“地图版年夜饭”的高兴过头吧！（郭元鹏）
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