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【侠客岛 | 岛妹说】“煮不完,根本煮不完!”

海外网 2024-03-20 19:40:44

辣子、宽粉、土豆,秦安豆腐、陇南花椒、会宁胡麻油……一碗麻辣烫,道地天水香。用食客的话说,“前调是辣椒的香,中调是菜的鲜爽,尾调有点麻。”

以为岛妹要带大伙儿奔赴舌尖盛宴?非也,借着红油宽酱,咱聊聊网红城市。

天水麻辣烫(图源:视觉中国)

流量经济,公众注意力是稀缺资源。这两年,淄博烧烤忽成顶流,“尔滨”火遍全国,让众多城市看到了“出圈”希望和转型契机。

有学者总结:网红城市的形成,既依赖政府、企业在短视频平台的推广投放,更依靠居民与游客的自发参与,特别是游客在社交媒体分享的真实感受。

天水麻辣烫是咋被注意到的?

2月13日,有网友在平台发布视频,画面中的麻辣烫色泽诱人,短时间内获赞百万。垂涎三尺的网友纷纷询问:“这是哪里的麻辣烫?”随后,从网上到网下,网友八方入甘,麻辣烫店员忙到表情管理失败。

店员忙到失去表情管理(图源:网络)

天水深谙宠客之道——担心游客高铁出站后冷场,当地请来歌舞团表演;害怕自驾游客没车位,免费临时停车位安排上;食客不知在哪消费,火速开通麻辣烫公交专线;麻辣烫店周边,炒面、火锅、螺蛳粉商铺自发共享餐桌;天水文旅和各县区竞相送上礼包:温泉票、蝴蝶兰、沙棘汁、吉祥物……

天水的麻辣烫公交专线(图源:视觉中国)

天水南站的舞蹈表演(图源:网络)

当地向游客赠礼(图源:网络)

眼熟吗?不少网友觉得,天水这波操作有淄博的影子。

其实秘诀无他,用心做好服务而已。作为旅游资源不算丰富的老工业城市,淄博打的是真心牌:诚信实惠的便民市场,快速建起的烧烤广场,便捷畅通的烧烤专线……游客闻讯而来、所见不虚,于是口口相传,造就现象级热潮。

眼下,天水也开始尝到相似红利:3月初起,各社交媒体平台上,天水麻辣烫的视频播放量超13.9亿;旅游平台显示,3月16至17日这个周末,天水酒店民宿、景点门票、交通等旅游消费预订量同比增长约18倍……

这热乎劲儿,难怪麻辣烫店老板感叹:“煮不完,根本煮不完!”

天水一家麻辣烫店,商家为游客加工麻辣烫。图源:新华社

天水麻辣烫刚走红时,许多人还有点摸不着头脑。毕竟这些年,网络热点层出不穷,网红城市此消彼长。有人说,这叫“自发性网红”,由社交媒体推送算法决定,火得好像“莫名其妙”,有心栽花花还不一定开呢。

线上热闹是第一把火,若能持续添柴,很可能烧出个红火场面。

比如,在已有旅游资源的基础上,“尔滨”不断推出新玩法:“淘学企鹅”、无人机高悬月亮、插翅膀的黑马、冻梨摆盘、红薯配勺、中央大街台阶铺地毯,既会“整活儿”,又把城市服务做到了位。

哈尔滨极地公园的“淘学企鹅”

层出不穷的创意让游客大呼新奇,但“超常规服务”怎么变成城市的“常态化服务”,还得有个衔接。最理想的方式,是借海量游客打卡之机,烧热旅游消费环境,继而扩展到全域营商环境,让城市形象焕然一新。例如通过旅游挖掘本地资源,增强市政建设,提高政府服务水平,用崭新面貌吸引投资、留住人才。

但这过程中,也要避免“一城红,城城效仿”、一哄而上抢流量。现在有的城市热衷于打造网红景点,动不动就竖个牌子“我在某地很想你”,卖点同质化、服务套路化、过度商业化,效果可能适得其反。

中国城市乡村众多,有当地特色的文化、餐饮等资源非常丰富,值得发掘和包装,让传统焕发新生,网络传播只不过提供了一个“四两拨千斤”的宣介契机。一座城市要“长红”,更要搞好细水长流的发展,让网络红利惠及更多本地百姓。这“网络红利”不仅仅是短期的经济利益,更是长时间对一座城市形象面貌的改造和对居民精神风貌的提升。

文/云歌

编辑/绫波

来源/侠客岛微信公众号

责编:岳雨田、陈亚楠

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