英報：“禁酒令”推動中國酒商“放低身段”

　　參考消息網11月30日報道 外媒稱，中國政府禁用公款購買高檔白酒，導致高檔白酒開始降低身價，流向超市貨架和餐館。從白酒到波爾多葡萄酒，各種高價酒眼下已成為官員的禁區。因此，在這個飲酒文化源遠流長的國度，從葡萄酒到白酒的各種酒品供應商正努力培育新型的飲酒者和分銷渠道。

　　據英國《金融時報》網站11月26日報道，由帝亞吉歐控股的四川水井坊的董事總經理大米說：“我們過去一直將白酒銷往黨、政、軍和國企，如今這些傳統渠道已不復存在，因此我們正在調整銷售網絡，以便讓我們的產品出現在中國消費者面前……我們將專注於沃爾瑪、家樂福和大潤發等零售渠道。”該公司旗下的水井坊是中國的一個高檔白酒品牌。

　　大米表示，中國政府打擊奢侈之風、且中國經濟增速放緩，導致水井坊2013年前3個季度全球銷售業績同比下滑60%。

　　中國頂級白酒供應商貴州茅台最近表示，將“不再僅瞄准高端客戶”，而將迎合更廣泛的大眾顧客。

　　水井坊也將採取同樣策略，一方面開拓更高端的市場，一方面開拓更低端的市場，上下出擊，以提振銷售。大米表示，未來水井坊半數產品的售價將低於每瓶500元人民幣，而以前該公司幾乎沒有這一價位的產品。

　　專門研究白酒的市場顧問Tie Li稱，市場已出現結構性轉變。他估計，自中國政府開始倡行節儉之風以來，每瓶售價超過500元的白酒銷售業績已累計下跌一半，而每瓶售價在200元至300元之間的白酒銷售業績則累計增長了約15%。

　　報道稱，除推出定價較低的產品以外，大米還計劃推出天價白酒、甚至定制白酒，包括一款計劃售價高達每瓶6.8萬元人民幣的新款超高端酒品。銷售這種價位的白酒意味著，要通過制造“噱頭”，創造性地營銷水井坊這個品牌。大米宣稱，水井坊的釀酒坊是全世界最古老的釀酒坊，自1408年以來一直保持連續生產。

　　他說：“消費量仍然很大，同時白酒仍然是全球最大的酒品種類，超過干邑白蘭地和威士忌。”他說，消費主體從政府轉向私人是“正常”的，並指出，在中國以外，酒品行業並不依賴政府的消費。

　　歐睿信息咨詢公司估計，中國白酒市場2013年的總規模為4370億元人民幣（比2008年的水平增長一倍以上），到2015年，這一數字將增至5810億元人民幣。

　　通常而言，中國一直是超高端干邑白蘭地的市場，但法國的保樂力加也已開始在中國推廣一些較為平價的品牌。該公司是馬爹利品牌的所有者。保樂力加表示，截至2013年9月底的3個月裡，該公司全球銷售業績同比下滑9%，這在一定程度上是中國政府的倡行節儉運動導致的。盡管該公司仍對超高端市場的潛力仍抱有信心，但該公司非常希望抓住一種新型的消費者。

　　報道稱，葡萄酒經銷商表示，中國政府反對鋪張浪費之舉也對他們造成了沖擊。

　　中國著名葡萄酒進口商聖皮爾首席執行官華金聲稱，以前，“市場就像是一個沙漏，低端數量很大，高端價值很大，而中端市場比較細小。”如今，大部分政府消費已經消失，“位於沙漏兩極的人都在嘗試改變”。“企業家和葡萄酒鑒賞家開始意識到，他們不需要花5000元人民幣去買一瓶上好的葡萄酒……以前幾乎完全被法國波爾多葡萄酒佔據的那部分需求，如今開始向加州、澳大利亞、意大利和法國勃艮第出產的高端葡萄酒擴散”。

　　位於上海的中國市場研究集團的雷小山說：“高端消費者和低端消費者都在向中端市場移動，如今人們很大程度上比的是誰更懂酒，而非誰更有錢。”

　　報道稱，此外，正在發生變化的不僅是中國消費者喝什麼，還有他們怎麼喝。雷小山說：“如今他們會與朋友一起在自己家裡喝（葡萄酒），而不是去餐廳，點最貴的酒來炫耀。現在他們喝酒是出於喜歡。”

　　位於上海的咨詢公司科爾尼的唐仕德表示，滿足一個更老道且更多樣化的市場並非易事。“為饋贈時顯得有面子、為在宴請時助興，這樣的需求相對容易滿足。但要讓人們願意在家裡喝威士忌，那意味著一種大得多的行為方式轉變”。

(責編：張婷)