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美媒:澄清關於中國葡萄酒的5個誤區

2014-09-25 08:24:13|來源:環球網|字號:

  美國有線電視新聞網9月23日文章,原題:給你的紅酒加點可樂?澄清中國葡萄酒的5個誤區 盡管沒有制造葡萄酒的傳統,但中國消費的葡萄酒數量卻超過世界任何一個國家。中國日益壯大的中產階級渴望新體驗。國際酒商想分一杯羹,中國本土葡萄酒制造商則努力建立身份認同。4名專家為大家澄清有關中國人喝葡萄酒的5大誤區。

  一,中國人不懂葡萄酒。北京龍鳳美酒顧問公司聯合創始人趙鳳儀說,她第一次向人們傳授紅酒知識時,他們隻關注一小部分高級酒。“而現在,一些學生告訴我,他們喜歡普西哥或新西蘭白索維農酒。市場上葡萄酒愛好者隻佔一小部分,但絕對數量不少。”

  二,中國不具備生產好葡萄酒的條件。山西怡園酒庄首席執行官陳芳說,中國並不是葡萄生長的理想地點,且鑒於中國缺少葡萄酒制作傳統,很難了解最適合每個地區種植的葡萄種類。盡管面臨這些挑戰,陳依然對她的產品信心滿滿:“經過17年試驗,我想我們能生產出不錯的葡萄酒。”

  三,人們買葡萄酒,但不自己喝。葡萄酒批發商——紅樽坊公司的創始人周已晨說,傳統上,高級葡萄酒更多地被看作一種奢侈禮品,但隨著反腐敗的開展,這種習俗受到考驗。他說:“現在更多的情況是朋友聚會。一群人聚在一起,分享品酒的體驗。”

  四,中國人喜歡摻可樂喝葡萄酒。趙鳳儀說,20年前這可能是真的。但這已經成為過去,中國人的鑒賞能力越來越強。

  五,中國永遠無法生產出世界頂級葡萄酒。《金融時報》專欄作家珍妮絲·羅賓遜說,她2002年首次訪問中國時,葡萄酒產業剛萌芽。她問愛好者推薦什麼,他們隻能說出兩個牌子。“要是現在讓他們說,得有近200個吧。”不過她說:“我至今沒找到配登上我家餐桌的中國紅酒。但肯定早晚會找到。”(作者凱蒂·亨特,伊文譯)

(責編:宋勝男)

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