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熊建:“宁食洋毒”刺激的不应只是宁高宁

2013年06月19日08:06|来源:海外网|字号:

摘要:从诚实守信到易粪而食,时代的变化让经济利益的追求成为第一位,同时旧的监管力量(来自熟人社会)瓦解,新的监管体系(来自信用社会)尚有缺陷。

有网友说外国的食品有毒也要吃,中国的就是不吃。中粮董事长宁高宁被这句话刺激了。而他关于中国食品质量三十几年来在提升的说法,又反过来刺激了网友。作为中国最大的食品类央企掌门人,不管他说的是否理性,是否属实,其实都不重要,因为大多数骂他的人并不在乎他说了什么。

社会转型期的一个特点就是对事实不再敏感,人们被胸中不平之气牵着寻找发泄对象。而这团郁结之气,正是来自近年来备受诟病的食品安全问题。

怎么千百年来一向诚实守信的中国人,一下子成为易粪而食的可怜虫?根源就在于时代的变化让经济利益的追求成为第一位,同时旧的监管力量(来自熟人社会)瓦解,新的监管体系(来自信用社会)尚有缺陷。

秦砖汉瓦几千年后,中国步入快速发展阶段,过去皇帝都享受不到的珍馐美食,我们平常人也能享受,而且胃口一再加大。需求就是发令枪,有的企业为了多产多卖,实现利润最大化,丧尽天良也在所不惜。

浙江有1000多年历史的金华火腿,被曝光用敌敌畏消毒后一蹶不振;河北没几家名牌企业,好容易有个三鹿奶粉,几年前因三聚氰氨事件而破产。

毒大米、毒生姜、注水猪肉、福尔马林火锅……无处不在的假冒伪劣食品令人防不胜防。更要命的是,随着时代发展,企业造假功能也与时俱进,甚至运用高科技造假。公众的忍耐已经到了极限。再理性的言论,只要是为食品安全辩护,必然招致数不尽的骂声。

同时,政府的监管一再失守。食品安全底线频频被击穿,正说明防火墙的失效。有一个监管部门的领导曾经讲中国的食品99%是好的。这个说法非常错误。食品必须百分之百安全。比如,我请人到家里吃饺子,这锅饺子煮好了,我说,饺子99个是好的,就一个有毒,谁敢吃?

政府必须明白:市场经济下,减低成本,增加产量,是符合经济规律的。但是如果缺乏监管,那么劣币一定会驱逐良币,因为守信企业的成本肯定要高于造假企业。只有让监管的手硬起来,让制假制劣的成本高起来,才能重塑一个健康的食品行业生态环境。

张瑞敏说过,海尔走出去第一是诚信走出去。诚信是企业的护照,没有这个护照,在国际商业市场上寸步难行。有财富没责任,有资本没道德,有地位没良知,这样的企业是没有前途的。君子爱财要取之有道,只有把财富和诚信结合起来,才能真正塑造出中国的现代企业精神,企业才能做强做大做久做优。

“食品安全是最好的投资”,“希望政府强有力的监管”,其实,宁高宁说得挺好。只是,广大食品企业,以及那些作为不力的监管者,会不会像宁高宁一样“受刺激”,并把这刺激转化为改进的动力呢?

(熊建,人民日报编辑、海外网特约评论员)

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(责编:牛宁)

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