近日，有北京媒体报道称，9月底以来，市面上一些黄澄澄的赣南脐橙，其实是催熟染色过的。随后，辽宁、黑龙江、福建、上海等多地媒体相继曝出当地有“催熟染色”脐橙在售。对此，赣州市回应称，“催熟染色”脐橙系个别不法商贩所为，赣州市将进一步严厉打击脐橙“催熟染色”行为，维护赣南脐橙声誉。（10月29日中国广播网）

未熟透的脐橙，红得娇艳欲滴，“化妆”是必修的功夫。6个赣州脐橙：1个原生态，5个被“加工处理”，甚至其中被检测出苏丹红。当地相关部门却仍在一旁信誓旦旦地表态说“一经发现、严肃查处”——在确凿的事实面前，这姿态恐怕显得过于轻佻而难以令人信服。

面对媒体质疑，当地部门用了“没调查清楚”和“个别经销商”这样的说辞，感情上可以理解，事实上或难接受。一者，10月15日，这是赣南脐橙协会规定的赣南脐橙最早的采摘时间，然而，北京新发地市场的部分商贩说，十月初，赣南脐橙就已经到货。事实上，即便在规定的10月15日的最早采摘时间之后，赣南脐橙的外观还是有明显的青色，然而，“早到”市场的的赣州脐橙，一应橙红耀眼。二者，当地农药店几乎尽人皆知的“明规则”——给脐橙催熟主要用“乙烯利”，而染色可能使用了“苏丹红”。但问题是，按照《食品中农药最大残留限量标准》，乙烯利在水果上的最大残留量是2mg/kg，原则上不能用于脐橙的催熟，苏丹红之害就更无须科普，当地相关部门怎么会揣着明白装糊涂呢？

当地质监部门“一直在查”，竟然抵不上外行的媒体“轻松一挖”：这究竟是急功近利的地方保护主义作祟、抑或是质监部门的职能效率果真如此奇葩？

食药行业的潜规则，已经不是一朝一夕的事情了。此前，国家食药监管总局日前抽检397批中药饮片，证实22批存在染色问题。部分染色中药不仅流向了药店，还流向了东莞中医院、深圳中医院等市级医疗机构。真正可怕的，倒未必是果农或药农明目张胆地违规操作、违法添加，而是另两个层面：一是市场的逆淘汰。就像种植脐橙的农户说的，“大家不染，大家一样的颜色在市场上卖，我的染你的不染，那可能我的就卖的快，价钱也高，时间长了你就没办法做。”这是赤裸裸的劣币驱逐良币，长此以往，两败俱伤。二是从生产到流通、从销售到监管，每个领域都潜规则横行。那么，仅靠良心媒体爆料，显然拯救不了这些艳得瘆人的脐橙。如果说农户迫于市场需求、销售迫于暴利驱使，那么，本该立足长远利益的地方监管，何以睁眼闭眼、疏于管控？

《道德经》有言，“人法地，地法天，天法道，道法自然”。这算是最早告诫人们要遵循自然界和宇宙规律的生存法则。橙子上的工业蜡、苹果上的药袋……这些触目惊心的创意，昭示着异粪相食的制度溃败吗？（邓海建）

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