原标题：好邻居便利店便当过期三天仍出售
料理食材未按要求洗
入职培训期间，负责培训的人明确表示，关东煮料理的食材必须用水清洗干净。素菜用凉水清洗；荤菜用温水、热水清洗。记者暗访中发现，该店员工均未按要求清洗，有时甚至不洗。
2月18日凌晨，一名员工把袋装的10余种关东煮料理的食材拿到柜台上说，“今天货多，就不洗了，下次再说吧。6点开始有顾客来，得把关东煮做完，洗就来不及了。”
记者问，“不洗不脏吗？”该员工表示，据她所知，好邻居的其它店有的会洗，有的干脆不洗。在记者再三坚持下，该员工才说，“水龙头下冲一下就行，这样已经够对得起他们了。”
2月22日凌晨，一名员工让记者制作关东煮料理。因此前咖喱酱包冷藏在冰柜里，酱料粘在塑料袋上不好倒出来，该员工让记者直接把袋子扔进锅里，并提醒记者别让顾客看到，等加热后取出就行。
一名业内人士分析，关东煮料理中添加有防腐剂，部分食材保质期时间较长，若不清洗干净，食用后会对身体造成一定影响。
□监管失察 无健康证直接上岗
2月17日上午，记者按照面试和培训通知，来到位于朝阳区永安里中街的好邻居便利店培训中心，一同前来的还有其他几名新员工。在培训中心2层，负责培训的人讲解了公司规章制度和理货、收银等日常工作。
随后，负责培训的人让受训者体验一下收银，但没有对受训者单独进行考核。在培训中心下发的新员工培训证书上，记者的成绩，理货、收银、速食均为“合格”。但记者有的项目并不会操作，也都过了关。后来经询问，其他受训者也都是如此。
另外，记者在面试时，培训中心员工告诉记者，要准备身份资料和食品健康证。记者没有办理健康证，最后也顺利通过。从入店上班到离店，记者和其他员工一样参与了好食便当、关东煮料理和早餐的制作，但该店从未要求记者提供健康证。
此外，员工在准备食材和制作早餐时，只是穿了公司下发的红色马甲，却并未佩戴一次性帽子、口罩和手套。
有检查会提前通知
记者发现，该店关东煮料理品种的摆放位置也有讲究。一般情况下，肉食类放在外侧，顾客容易拿到的地方；素食类则放在里侧，距顾客较远的地方。“外侧的价钱较高，收益也好。”一名员工称，她在便利店上班半年左右，晚上根本没人突击检查，她也从未看到过有人检查。
该员工还表示，即便是公司检查也不怕。该店领导（即该店店长），是这个管辖片的区长，上面检查都会提前知道，然后告诉大家，“到时候把该处理的都处理了，一点事儿也没有。”
责编：刘国民
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