在中国解除进口英国牛肉的禁令后，英国牛肉重新回到中国的菜单上。23年前英国爆发疯牛病后，中国实施这一禁令。作为促进牛肉出口产业努力的一部分，第一批牛肉将在圣诞节前运抵中国。预计对华牛肉出口的价值在今后5年将达到2.3亿英镑。
中国政府同意结束这项禁令，但在最终批准前他们派检疫人员奔赴英国的农场和加工厂，实地检测我们牛肉的安全性。英国什罗普郡和北爱尔兰各有一家公司已获得批准，他们的第一批牛肉将于数周内离开英国。
中国人喜欢吃从骨头上切下的牛肉，对从胸部和胫部等部位切下的牛肉也有很大需求，因为它们能被切成用于涮火锅的牛肉块。中国迅速发展壮大的中产阶层和西方风格的在华酒店，也需要大量高质量的沙朗牛排和肋眼牛排。
英国环境大臣特雷莎·维利尔斯说：“这一里程碑式事件标志着朝向释放英国牛肉产业的全部潜能迈进一步。”农业及园艺发展局的菲尔·哈德利博士认为，中国市场对英国农民变得愈加有利可图，“我们看到新机会。比如更年轻一代(中国)人想吃汉堡包。麦当劳门店已遍布中国城市……这是个不断发展的市场。”(作者瓦莱丽·艾略特，陈一译)
责编：郑云天
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