湯嘉琛：且慢對“垃圾肥種菜”口誅筆伐

近日，廣州一環保科技公司法人代表姜某通過微博爆料稱，廣州市番禺區華南板塊八成以上蔬菜基地，直接採用垃圾填埋場的垃圾做底肥，並痛斥這種做法“缺德”、“害人”。媒體記者實地採訪發現，用發酵過的垃圾做堆肥的現象，在廣州金山大道附近的很多菜地確實存在。廣州市農業局表示，已派專人到相關菜地取樣抽檢，待有檢測結果后會及時進行通報。

當下，舉凡涉及食品安全的新聞和傳聞，總能在第一時間成為輿論關注的焦點。番禺一些菜地用垃圾肥料種菜的做法，經過各大網站和微博網友的“熱炒”，已經升格為一個公共話題，並激起了人們關於重金屬超標、毒蔬菜的恐慌。

不放過任何潛在的安全風險，對可能不合規范的做法保持警惕，都是可以理解的。不過，單就“垃圾肥種菜”這一事件來說，某些網站用“標題黨”的慣用手法刻意制造噱頭，僅僅在客觀上加劇了公眾對食品安全現狀的恐慌情緒。在相關職能部門的檢測結果公布之前，急匆匆地給菜農貼上“缺德”標簽，用口水淹沒有價值的討論，並不可取。

批評者不妨先耐心聽聽當地菜農的說法。一些菜農在接受採訪時表示，當地土壤含沙量大，養分極易隨雨水沖走，這使得種植蔬菜的難度很大。菜農在多年的實踐經驗中發現，用發酵后的垃圾混合雞糞等生物肥料做堆肥，不僅能節省化肥和減少成本，而且肥效不錯。用腐熟之后的垃圾肥料種菜，能穩固土壤和養分、減少虫害，進而讓地裡的蔬菜有更好的賣相。在過去的十幾年中，不僅菜農們掌握了這種工藝，當地很多人在種花和種香蕉時也這樣做。

當然，並不是使用垃圾肥料在當地普遍存在且有十余年的歷史，就意味著這種做法完全符合規范，但用垃圾肥料種菜在實踐中成為一種類似傳統工藝或民間智慧的做法，必然有一定的道理。事實上，根據環保部《城鎮垃圾農用控制標准》，隻要經過必要的無害化處理，肥力元素達到一定標准，使用垃圾堆肥種菜並非不可。在日本，一些企業的生活垃圾堆肥處理技術廣受矚目﹔在國內，一些生物科技公司也利用垃圾混合滸苔生產出了優質的海藻肥。

因此，如果批評者僅憑以往的經驗和主觀推測，就對“垃圾肥料種菜”的做法展開口誅筆伐，可能不太嚴謹。評判這件事的關鍵，在於菜農們所使用的垃圾肥料是否符合相關標准，是否確實存在重金屬超標等問題，而這些問題，都有待當地農業部門的檢測結果給出答案。如果檢測結果顯示這些垃圾肥料確有問題，義憤填膺的批評者們到時候再批“缺德”也不遲。

進一步說，即便菜農們使用的垃圾肥料最終被檢出不符合規范，公眾對這件事的關注，也不應止於口水化的批評和情緒宣泄。除了職能部門採取必要措施將損失降到最低之外，更值得討論的問題是：當世界各國都在讓生活垃圾“變廢為寶”，並通過垃圾堆肥處理技術取得良好的經濟效益和環境效益時，為何我們這裡的有毒垃圾和可回收垃圾總是混在一起，為何垃圾分類工作一直難以推進，為何我們的農民遲遲享受不到這種既經濟又安全的新技術？