陳國琴：“假羊肉卷泛濫”反襯監管不達標

公安部3日公布，江蘇江陰犯罪嫌疑人衛某等，以狐狸、水貂等未經檢驗檢疫的動物肉制品制售假羊肉，並銷往江蘇、上海等地。據衛某介紹，他所在的江陰展家村有多個制售假羊肉作坊，原料多來自山東等地區。（據5月7日《新京報》）

未經檢驗檢疫的狐狸、水貂甚至老鼠肉，居然能夠冒充羊肉流入市場，繼而擺上公眾餐桌，這不僅讓消費者惡心，也暴露出當下一些不法商家的利欲熏心。當然，假羊肉卷的泛濫，也督促監管體系應認真負責，通過科學有效的舉措，切實為廣大公眾營造安全放心的食品消費環境。

民以食為天，食以安為先。確保廣大消費者吃得安全、吃得放心，乃各級政府以及監管體系義不容辭的責任。然而，近年來，“瘦肉精”、“毒奶粉”等各類食品安全事故頻繁發生，不僅嚴重侵蝕了消費者的身體健康，也暴露出一些商家利欲熏心、唯利是圖的丑態。

面對激烈的市場競爭，作為商家來說，最大程度地追求經濟利益無可厚非，但在這個過程中，既不能喪失經商起碼應當具備的誠信品質，更不能失去了做人起碼應有的良心。然而，近年來，一些不法商家早已經被經濟利益沖昏了頭腦，他們在追逐經濟利益的過程中可謂是不擇手段，甚至將消費者的身體健康與生命安全於不顧。於是，我們遺憾地看到，這些年來，國人的胃飽受折磨。在其背后，是商家的誠信缺失與良心喪失。

當然，任何食品在流入市場過程中，當應通過監管體系的嚴格把關。按理說，如果監管體系能夠多一些認真負責、多一些嚴格把關，在發現問題時能夠從嚴從重處罰，那麼，很多食品安全事故完全可以避免。可是，當下一些監管體系或是缺乏主動而為的執法意識，不能認真負責地把好監管關。或是在收受了好處費之后便與不法商家串通一氣、狼狽為奸，甚至千方百計為問題食品充當“保護傘”。

此外，還有一些監管體系熱衷於“以罰代管”，面對侵害公眾的問題食品，並不能從源頭進行治理，而在收取罰款之后便萬事大吉……諸如此類不作為或者亂作為的監管執法，無疑也成為了問題食品侵害百姓的“導火索”。因此，面對公安機關查獲的多起食品安全犯罪案例，不僅要對不法商家依法進行嚴懲，同時，也很有必要追究相關監管體系的責任。（陳國琴）