別拿“進口面包一年保質期”當笑話

本想買塊沒有防腐劑的營養面包，結果卻買來了一堆困惑。北京市消費者朱先生在超市買了一塊進口面包，到家才發現，不僅面包味道有點酸，包裝上注明的保質期居然長達一年。“平時買的面包保質期也就三五天，為什麼這種面包保質期能這麼久？”記者調查發現，類似這種超長保質期的面包品牌不止一個，並在北京市多家大超市出售。然而，無論是超市售貨員，還是國內經銷商都說不清楚具體原因。（《北京日報》8月12日）

面對進口面包超長的保質期，無論是超市售貨員，還是國內經銷商都說不清楚具體原因，這讓消費者的食品安全怎麼保証，難道進口面包質量真的好到保質期能夠長達一年而不壞，不論是銷售商、經銷商還是食品安全監管部門，都需要給消費者一個有說服力和科學的說法。

一般而言，面包在進入中國市場前通過了海關等部門的檢疫檢驗，但是即使通過了相關部門的檢驗，保質期期限長短並非食品進口環節所檢查的內容。國家質監總局進出口食品安全局對進口食品保質期的檢查，主要是查看它進入中國時是否還在保質期限內。而進入中國后的時間，卻成了監管疏忽的空白。

根據我國《食品安全法》第62條，進口的食品、食品添加劑以及食品相關產品應當符合我國食品安全國家標准。但是記者查詢了國內多個品牌的面包包裝，這些品牌的面包主要執行的標准是GB/T 20981。這份標准雖然適用於面包產品，並且列出了面包在產品分類、技術要求、包裝、運輸、貯存與展賣等多項規定，然而，對於保質期期限的內容，這份國家標准卻沒有提及。

不僅在面包產品所執行的國家標准中找不到關於保質期的規定，同時食品的保質期也是廠家自己說了算。保質期不是國家統一規定，而是企業自己根據產品保質實驗的結果自行界定。不同的產品成分、不同的殺菌條件、不同的包裝方式、不同的儲藏溫度，都會導致不一樣的保質期。

面對如今食品安全易糞相食的危機現狀，面對一些食品生產廠家屢屢涂改生產日期，面對食品造假事件的層出不窮，《食品安全法》的國家標准竟然對保質期的規定語焉不詳，給了食品生產企業以最大的自由權，如果食品生產企業缺乏道德自律，怎麼能夠生產出合格安全的食品，怎麼能夠讓消費者放心食用？

國產食品的保質期竟然像一個鬆緊條，可長可短，這也就難怪食品生產者喜歡鑽法律規定的空子了，進口食品自然也就會渾水摸魚，將保質期寫的越長越好，看來，很有必要修改《食品安全法》中有關保質期的規定了，否則，面包一年的保質期甚至更長的可笑事情還會發生。（魏青）

(責編：於川)