“禁鋁令”為何形同虛設？

國家衛生計生委、質檢總局等五部門聯合發布《關於調整含鋁食品添加劑使用規定的公告》明確要求，自今年７月１日起，“禁止將酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁澱粉用於食品添加劑生產、經營和使用，膨化食品生產中不得使用含鋁食品添加劑”。然而，“禁鋁令”已實施月余，但含鋁添加劑的銷售與使用依然如故，大量商販及公眾甚至並不知曉禁令的存在。（8月19日新華網）

說起食品添加劑，很多人隻知道是為了改善食品品質和防腐而加入食品的天然物質。至於食品生產環節使用添加劑的類型、數量、品質等，多數人恐怕並不了解。目前市場上銷售的饅頭、包子、火燒、油條等食品，都加入了含鋁的食品添加劑。因為加入添加劑的食品不僅外形美觀，賣相好，而且顯得蓬鬆個大，能引起顧客的購買欲望。

據說，長期食用含鋁的添加劑食品，會干擾人的思維、意識，增加老年人痴呆症的風險，導致兒童認知障礙，對腎臟造成傷害。正是基於這些原因，國家有關部門才下達了“禁鋁令”，從今年7月1日起，禁止在食品生產經營中使用含鋁食品添加劑。

既然含鋁食品添加劑對人體有害無益，國家又下了“禁鋁令”，為何含鋁添加劑生產銷售依然如故，形同虛設呢？

仔細分析一下其中原因不難發現，“禁鋁令”之所以依然熱銷，除了“公告”實施時間短、宣傳力度小，致使很多廠商及公眾不知情外，最重要的原因不外乎有兩個。首先，是一些廠商受利益驅動，一切向錢看，隻顧眼前利益，見利忘義。特別是在目前產能過剩，競爭日益加劇的情況下，一些廠商更是置人民群眾的切身利益於不顧，為了企業效益和自身利益，不惜明知故犯，違法生產經營。

其次，是相關的監管部門監督管理工作不到位、不作為所致。尤其是在食品生產、加工、銷售環節，一些監管部門對違反食品安全的行為採取不負責任的態度，甚至於視若無睹。更有甚者，與不法廠商沆瀣一氣，對違規違法現象睜一隻眼閉一隻眼，所有這些，都在無形之中縱容和助長了此類違規違法行為的發生。

由此看來，要讓“禁鋁令”不再成為一紙空文，得到有效地貫徹執行，最關鍵的是，監管部門要以對人民群眾高度負責的精神，加大監管力度，嚴格管理、公正執法，不留死角。對那些見利忘義，置國家食品法規於不顧的商販，嚴懲不貸。

同時，加強監管部門作風效能建設。通過改進機關作風，進一步增強工作責任感和使命感，加大考核力度和范圍，對那些管理鬆弛、不作為、亂作為的部門和責任人，不姑息、不遷就，嚴肅處理，以儆效尤。隻有這樣， 才能使“禁鋁令”深入人心，讓人民群眾吃上不含鋁添加劑的放心食品。（王傳合）

(責編：於川)