飲用水集體淪陷 更應反思過低“國標”

　　 近日，國家食藥監管總局公布了2014年第二階段19類食品及食品添加劑監督抽檢信息。瓶(桶)裝飲用水、純淨水等微生物超標問題仍較為突出，不合格率超過兩成，791種各類飲料被曝不合格，其中飲用水佔97.97%。不合格樣品中，也不乏樂百氏、匯源、娃哈哈、怡寶等知名品牌產品。 （12月7日《京華時報》）

　　 據媒體報道，中國瓶裝飲用水的“國標”中，水質指標僅有20項，相比之下，自來水的標准中水質指標有106項。中國瓶裝水標准滯后，測菌仍然按前蘇聯的標准。在如此之低的“國標”檢測下，仍有超過兩成的飲用水不合格，甚至一些知名品牌也“榜上有名”，令人震驚。當人們得知，自已花了多於自來水數十倍、甚至數百倍價錢買來的飲用水，其質量還不如自來水可靠時，叫他們如何能夠接受？

　　 值得注意的是，新修訂的《食品安全法》自2013年開始施行之后，“國標”成為該法實施的掣肘。然而，有關部門在執法檢查中發現，飲用水“國標”不僅數量少、時間早、指標低，而且有些指標存在缺少風險評估依據，標准之間交叉、重復甚至矛盾等問題。特別是，一些地方的飲用水水質標准，過於“遷就”企業利益，甚至與企業關起門來定標准，指標一降再降。所以可以預料，在低“國標”的“幫助”下，還有更多的飲用水名正言順地變成了“合格產品”、甚至“名牌產品”。

　　 食品質量“國標”滯后，可以說是一種監管不作為。綜觀發達國家，在食品安全監管領域，會經常性地對食品安全標准進行調整，如增設項目、提高標准等等，而在國內，這項工作卻幾乎停滯不前。往往等出現了食品安全事件，監管部門才被迫去堵漏。許多食品安全檢驗標准沒有進行安全“升級”，一項食品標准幾十年一成不變，即便是變了，也是越變越低，為問題食品大開綠燈。

　　 因此，出現飲用水超兩成不合格，更應反思超低的“國標”。政府監管部門應借鑒發達國家的食品監管模式，通過食品安全風險評估、公眾參與監督、大學研究機構等民間力量參與食品安全標准制定過程，經常性地對食品安全標准進行調整、升級，使我國現行的食品衛生標准，逐步與國際先進水平接軌。同時，通過立法規范食品質量“國標”的制定，確定職能部門的監管責任和義務，讓法律和監管成為保障食品安全的最后一道堅固防線。（張西流）

(責編：欒雨石)