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图2：猪肉价格同比与CPI同比呈较强相关性
一、猪价缘何快速上涨？
供给收缩遭遇需求企稳，是本轮猪价快速上涨的最主要原因。长期亏损导致养殖户退出，生猪存栏量下降。而经济企稳使猪肉家庭消费得以提振，持续的高压反腐继续压缩猪肉餐饮消费的空间也很有限，猪肉需求日渐企稳。
从供给端看，生猪存栏量创2009年来的新低。生猪市场是典型的蛛网模型，需求与供给存在着错配。当猪价处于猪周期的下行阶段时，前期扩张的产能被迫淘汰。2014年1月至2015年5月，期间除14年3季度因猪价上涨短暂盈利外，生猪养殖业处于持续亏损状态，亏损周期长达17个月，远超上两轮猪周期。行业惨淡导致养殖户陆续退出，生猪存栏量自2014年10月起持续减少，至今年6月份仅有3.8亿头，较其历史峰值减少了19.2%。
责编：邱天人
