青島一家餐館推出的滸苔雞蛋湯

參考消息網7月15日報道 據英國《泰晤士報》網站7月12日報道，針對中國青島海灘滸苔泛濫現象，一些聰明的滸苔愛好者把滸苔下在老鴨湯裡，再加上幾個雞蛋，以去除滸苔的酸味。其他愛好者則將這種有危害的海洋生物做成雞蛋餅。

無論用哪種方法，主要原料眼下都不會出現短缺：目前的滸苔面積達到2.9萬平方公裡，人們指責滸苔剝奪了當地海洋生物賴以生存的氧氣，將它的泛濫歸因於糟糕的農業耕作方法以及疏於環境管理。

報道稱，盡管青島海邊的滸苔潮已經成為每年都要發生的災害，但今年滸苔潮的來勢尤為凶猛：2013年的規模相當於2008年北京奧運會舉辦前規模的兩倍。正如當地人所說，黃海已經變成綠海了。

中國國家媒體播出了推土機徒勞地在海灘上清理數千噸滸苔的畫面，還播出了幾位膽大的游泳者小心翼翼地深入柔軟而綠油油的滸苔海洋的畫面。

但是對青島的“良廚非常好”菜館的經理馬輝（音）來說，這個吞噬了鄰近海岸的妖怪帶來的機遇大於威脅。

當中午來吃滸苔雞蛋餅的顧客剛剛開始減少，馬輝說：“我們想，滸苔這麼綠，它可能不帶任何細菌，因此我們就採集了一些，試著做了幾道菜。結果成功了。”

在馬輝繼續探索滸苔新做法的同時（滸苔對人體無毒），顧客們還可以品嘗到一道用滸苔和果仁做的涼菜，一盤約10元人民幣。傍晚，顧客可以一面俯瞰著大海和無邊無際的鮮綠滸苔，一面喝著啤酒，再點上一盤絕佳配菜——果仁滸苔。

馬輝說：“滸苔的味道有點像海帶，我們發現，顧客們對滸苔究竟是什麼味道非常好奇。他們聽說我們的菜譜后，覺得必須來親自嘗一下。”

這家菜館的主廚透露說，如果想把滸苔燒出最好的味道，就要在烹飪前先把它放在鹽水中浸泡兩小時，然后在沸水裡焯一下，最后下鍋炒。

但是，“良廚非常好”菜館或許會發現其他菜館在和它爭奪資源。不僅餐館想借免費的原料和游客的好奇心賺上一筆，當地的海鮮產業也為如此討喜的滸苔設計了一系列方案。鮑魚和海參養殖場目前正在採集大量滸苔並對它們進行脫水，以作為漫長冬季的飼料。

據報道，滸苔潮的發生通常與工業或農業污染有關，也與水體中硝酸鹽或磷酸鹽的大量排放有關。